Anuncian Subasta de Novillo Gordo en Chihuahua

02/10/2025 09:10

GAP 

La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) y el sector ganadero anunciaron la Subasta de Canales de Novillo Gordo, que se realizará el sábado 4 de octubre a la 1:00 p. m. en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua (UGRCH).

En el evento, los productores podrán ofrecer carne procesada, empacada y lista para cocinar, en cortes prácticos para el consumo en el hogar o su comercialización.

El director de Desarrollo Agropecuario de la SDR, Mauricio Hernández Cerón, destacó que con esta iniciativa se da valor agregado a la carne de Chihuahua, reconocida a nivel nacional por su calidad.

Por su parte, Leonel Crosby, presidente de la Asociación Ganadera Local de Razas Puras, señaló que la subasta es una plataforma para mostrar el avance genético, sanitario y nutricional de la ganadería, además de impulsar una clasificación estatal de carne con estándares internacionales.

En tanto, Miguel Pérez Martínez, presidente de Novillo Gordo, afirmó que el evento abre un nuevo mercado para los cortes finos producidos en Chihuahua, con la meta de diversificar destinos más allá de Estados Unidos.

La juez calificador Gabriela Corral subrayó que el producto proviene de novillos criados con granos y forrajes locales, libres de anabólicos y antibióticos, lo que garantiza salud y calidad.

En esta edición participarán 24 canales de 17 ganaderías chihuahuenses, de razas de alto valor genético como Angus, Brangus, Charolais y Hereford, todas con el sello Hecho en Chihuahua.

La SDR y los organizadores invitaron a productores, restauranteros y familias chihuahuenses a participar y aprovechar la oportunidad de adquirir carne de calidad, apoyando al mismo tiempo a los ganaderos locales.